Waar komt de naam ‘restaurant’ vandaan?

De naam zou afkomstig zijn van het Franse “restaurer” oftewel “restaurant”. Een sterke middel in de vorm van een flinke soep bestond reeds in het 16-eeuwse Frankrijk: de Pot-au-feu of (soep-) pot op het vuur. In 1765 opende een Franse kok, A Boulanger een eethuis in Parijs waar verschillende soorten soepen werden voorbereid, waaruit de gast een keus kon maken. Deze soepen kregen de benaming ‘soup restaurante’. Lees meer van dit soort artikelen van ‘restaurants‘ op onze site. Bekijk meer van onze artikelen op onze site!